Le vignoble
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Le vignobleLa commune de Montigny s'étend sur quelques 1063 ha dont 585 ha de bois. Montigny est le plus grand village viticole du Jura avec 200 ha exploités par les vignerons de Montigny en appellation d'origine contrôlée sur le territoire d'Arbois et côtes du Jura, ainsi que 2,57 ha d'autres vins.
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Vigne de PasteurA 2 Km au nord d'Arbois, en bas du village de Montigny-les-Arsures, au lieu dit "Rosières" (à l'intersection de la départementale D249 et de la nationale N83) une parcelle de 12 ares de vignes, qui avait jadis appartenu à la puissante abbaye bénédictine de Rosières, était à vendre. |
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Pasteur l'achète le 17 novembre 1874 pour 800 francs. Le 29 janvier 1879, il achetait une seconde parcelle de même superficie voisine de la première, pour la somme de 1200 francs. Le 26 février 1892, il devient propriétaire pour la somme de 500 francs d'une troisième parcelle attenante aux deux autres de 22 ares 50. Sur cette dernière parcelle, le père Daley, l'ancien propriétaire avait construit une maisonnette pour abriter ses outils et son âne. Le bâtiment existe toujours et porte une plaque commémorative, relatant les travaux que fit Pasteur sur la fermentation du raisin. |
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Mairie de Montigny-Les-Arsures ● Rue de l'Église ● 39600 MONTIGNY LES ARSURES ● Tél.: 03 84 66 10 66 ● montigny-les-arsures@wanadoo.fr
